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假羊肉带给火锅店的困扰

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假羊肉带给火锅店的困扰

发布日期:2015-10-29 22:11 来源:http://www.capgood.com 点击:

汇丰彩票开户                       假羊肉带给火锅店的困扰

火锅经营者们都指望利用冬天来弥补夏天惨淡经营的亏空,可是羊肉假肉门”


事件却将大家浇得透心凉

生产环节有质监部门监督,流通环节有工商部门负责,可是,假肉依旧摆上了


老百姓的餐桌。这说明政府行政力量的不足,面对动辄数以万计的饭店,监督


起来确实困难。

火锅店使用假肉的报道让不少市民谈火锅而色变,加工羊肉卷非法窝点的环境


、卫生条件之差,销量之大,让大家震惊。就是一颗老鼠屎坏了一锅汤。。。

  餐饮企业也是“假肉门”的受害者。餐饮企业相对于肉制品生产企业来说,


也是消费者,但是,当生产出来的肉出了问题,餐饮企业却要为其埋单。而且


,使用非法窝点肉类产品的毕竟是少。也是消费者当生产出来的肉出了问题,


餐饮企业却要为其埋单。使用非法窝点肉类产品的毕竟是少数。

做品牌连锁的火锅店对羊、牛肉的需求量非常高,不可能去批发市场进货,都


是直接进的整羊,然后自己再加工。

牛肉是否当天宰杀,切片成盘的牛肉放置的时间,都直接影响口感和味道。而


鲜牛肉火锅店的厉害之处,便是将“现杀现切”每天会杀2、3头牛,每天早上


宰杀的新鲜牛肉,保证客人吃到的牛肉都是最鲜嫩的。

为了保持牛羊肉的口感、薄厚度、和切片的速度。人工成本的节约。火锅店引


进了鲜肉切片机、削成厚薄均匀的鲜肉片。

  随人民对餐饮健康和口感要求的提高,鲜肉越来越受大家的欢迎。人们对鲜


肉也更放心更认可。


相关标签:鲜羊肉切片机

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